Dafgård återkallar ett helt parti ost-och skinkschnitzel p.g.a att schnitzeln innehåller fiskprotein. Bristfälligt rengjorda maskiner sägs vara orsaken.
För en fiskallergiker kan intag av denna schnitzel få allvarliga konsekvenser. Fiskallergi kan ge väldigt kraftiga reaktioner. Man kan drabbas av kräkningar, magplågor och diarré, anafylaktisk chock med cirkulationskollaps, liksom svåra astmaanfall.
På Dafgårds egen hemsida hittar man ingen information om att detta hänt eller att produkten skall återkallas. Konstigt.
En del av Dafgårds prouduktion är förlagd i Ungern, där man gör "svenska" kåldolmar av ungersk kål och köttfärs. Hurvida produktionen av den "fiskkontaminerade" schnitzeln ligger i Sverige eller i något låglöneland känner jag inte till. Kanske är bristande rengöring av utrustningen ett utslag av den tuffa verklighet som råder inom livsmedelsindustrin, där fokuseringen på att producera så mycket som möjligt till lägst möjliga pris, ibland verkar gå före kvalitetsarbetet.
För en fiskallergiker kan intag av denna schnitzel få allvarliga konsekvenser. Fiskallergi kan ge väldigt kraftiga reaktioner. Man kan drabbas av kräkningar, magplågor och diarré, anafylaktisk chock med cirkulationskollaps, liksom svåra astmaanfall.
På Dafgårds egen hemsida hittar man ingen information om att detta hänt eller att produkten skall återkallas. Konstigt.
En del av Dafgårds prouduktion är förlagd i Ungern, där man gör "svenska" kåldolmar av ungersk kål och köttfärs. Hurvida produktionen av den "fiskkontaminerade" schnitzeln ligger i Sverige eller i något låglöneland känner jag inte till. Kanske är bristande rengöring av utrustningen ett utslag av den tuffa verklighet som råder inom livsmedelsindustrin, där fokuseringen på att producera så mycket som möjligt till lägst möjliga pris, ibland verkar gå före kvalitetsarbetet.
No comments:
Post a Comment