Lite händer trots allt...

Nyligen blev Stenvide medlem av föreningen Svensk Lantmat en sammanslutning av livsmedelsproducerande företag i landet. Nästa helg bär det av till Skåne för årsmöte med Svensk Lantmat samt studieresa till skånska livsmedelsproducenter.

Jul, nyår och några nya kunder

Jul och nyår är redan förbi. Lycklitvis blev det tid för både vila och umgänge med släkt och vänner både här i Småland och hemma på Gotland. Så nu känns det som att batterierna fått lite påfyllning. Under december har det tillkommit några nya kunder för mig som nu blir återförsäljare av Stenvide Chutney, bla Ebbarps Spa och Hjortgård i Svenljunga, Axelssons i Aby utanför Målilla samt Dansjö Gård, Alvesta.

Tradera öppnar för livsmedelsförsäljning

Fram tills idag, den 13 december har det i princip inte varit tillåtet att sälja livsmedel via Tradera. Igår blev jag uppringd av Mikael, kategoriansvarig på Tradera som berättade att de ändrar sin policy och tillåter livsmedelsförsäljning. Ett oerhört klokt beslut av Traderas ledning. Själv träffade jag Mikael under mässan "Eget Företag" på Älvsjömässan 17-18 oktober och vi pratade länge och väl om möjligheter och hinder för att tillåta försäljning av livsmedel via Tradera. Han lät meddela att de diskuterat frågan, men att det skulle gå så snabbt att lansera tjänsten hade jag aldrig väntat mig. Bravo Tradera! Det ska bli spännande att följa utvecklingen....just nu finns det "bara" tårtdekorationer under kategorin "Mat och dryck" men det lär byggas på snabbt.

Stenvide till Björnö Slott 16 december

På söndagen den 16 december, kl 11.00-17.00 medverkar Stenvide på julmässan vid Björnö Slott ca 1 mil norr om Kalmar. Julmässan arrangeras för 3:e året i rad

Stenvide Dukkah

Med inspiration från Egypten blandar Stenvide sin egen Dukkah av varsamt rostad sötmandel sesamfrön och orientaliska kryddor.

Stenvide Dukkah kan användas på många sätt, men allra godast tycker jag den fungerar som en dipp-krydda. Man doppar ett ljust bröd i olivolja och sedan i dukkah och njuter sen av den annorlunda men mycket goda smakupplevelsen. Dukkahn kan också användas som krydda och är särskilt god till kyckling ellerfläskfilé, men även att strö på klyftpotatis i ugn eller en enkel sallad. Dukkah är perfekt att bjuda på som en enkel förrätt eller som en enkal plockrätt över ett glas vin eller öl.

Ingredienser: sötmandel, sesamfrön, koriander, spiskummin, timjan, paprika och flingsalt.

Stenvide Chutney

Stenvide Chutney baseras främst på lokalt odlade äpplen och lök. Chutneyn har en varm smak av curry med inslag av vitlök och ingefära samt sting av chili. Chutneyn är ett mycket gott tillbehör till t.ex stekt kycklingfilé, fläskkött, färsrätter, grönsaks och risrätter, korv och potatismos. Blandar man 2-3 msk Stenvide Chutney med 2 dl turisk yoghurt får man en god sås att servera till stekt fisk.

Ingredienser; äpple socker, lök, aprikos, ättika, vitlök, ingefära, curry, koriander, chili, salt och piri-piri.

Det Goda Köket & Kalmar Slotts Julmässa

Den 9-11 november kommer Stenvide Chutney och Dukkah att finnas representerade på mässan "Det Goda Köket" Stockholmsmässan i Älvsjö.

Lite längre fram i november den 29 november - 2 december stundar Kalmar Slotts Julmässa och där har Stenvide en plats i Matboden.