Mathias Dahlgren håller kurs för Syltningssällskapet

Under vintern har jag deltagit i kurser som arrangerats av Syltningssällskapet och Stenvide har nu blivit medlem av denna intresseförening. Under två helger har vi hittills haft kurser med konditor Jan Hedh samt DN:s matskribent och kokboksförfattare Jens Linder. Inspirerande och utvecklande. Kommande lördag den 28 mars kommer mästerkocken Mathias Dahlgren att hålla i utbildningen. Hans restauranger Matsalen och Matbaren fick nyligen 2 + 1 stjärna i ansedda Guide Michelin. Det är med stor förväntan jag åker till Nyköping för att ta del av Mathias tankar och kunskaper inom gastronomin.

Matmässa och uppstart för Regionalmat Sydost

Igår arrangerades en matmässa i Kalmar för att presentera projektet Regional Mat Sydost och de deltagande livsmedelsföretagarna. Uppslutningen från lokalpress, TV och radio var mycket bra och det kom många intresserade för att titta, smaka och diskustera med oss företagare. Lyssna här efter ca 18 min av programmet på inslaget i Radio P4 Kalmar där Ana-Emila Klasson, Bazaar Food, Andreas Linnér, ConfigureIt Group samt Patrik Brandt, HiK pratar om projekt Regional Mat Sydost.

På den lokala TV4-kanalen visades detta inslag med medverkande från bl. a Ölands Örtagård projektledare Patrik Brandt samt krögaren Klaus Kernchen med företaget Kusin Kreativ som driver Restaurang Fågel Blå, Ottenby samt Möllstorps Bistro & Deli