Stenvide Chutney på Guldfesttallriken

Den 19 april arrangeras Guldfesten i Kalmar. Det är näringslivet i Kalmar som för 8:e året samlas för att dela ut priser till framgångsrika företag i länet. I år kommer gästerna att få Stenvide Chutney på förrättstallriken ihop med en laxmedaljong. En snyggare meny i pdf-format hittar man här

Guldfestmeny 2008
Förätt: Laxmedaljonger på krispiga ärtskott och mangold serverade med äppelchutney ifrån Stenvide, Söderåkra och dressing på Getost från Hagelstad, Öland

Huvudrätt: Smörstekt Majskyckling fylld med fetaost serverad med inbakad örtpotatiskaka och kompott på sugar snaps och vårlök samt balsamicsås och citrontimjan

Dessert: Hjortronmousse med halloncoulis och mynta.